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“1888년산 토커이, 정말 신선…128년 됐지만 불멸의 맛 느껴”

318년 된 와인 가게 ‘베리 브러더스 앤드 러드’의 대표이자 베리 가문의 7대손인 사이먼 베리는 “변화가 중요하다”며 “이 곳을 보면 변하지 않았다고 느끼겠지만 정말 많이 변화해

중앙일보

2016.02.13 00:37
달콤한 딸기 천국, 특급호텔로 오세요

l　딸기로 만든 온갖 디저트 맛보는 특급호텔 딸기 뷔페이번 설 연휴는 주말과 붙어 내리 닷새를 쉴 수 있다. 연휴 동안 가족끼리 소소한 추억을 만들고 싶다면 도심 속 특급호텔에 가

중앙일보

2016.02.05 00:01
서울 웨스틴조선호텔, 2월 설 연휴 패키지 판매 시작

서울 웨스틴조선호텔(twc.echosunhotel.com)이 설 연휴 기간인 2월 5일부터 10일까지 '비긴 웰' 패키지를 판매한다.객실은 디럭스와 이그제큐티브로 나뉘고 제공되는

중앙일보

2016.01.12 10:00
[서한정이 추천하는 이주의 와인] 팔리니 리몬첼로

서한정 ‘이주의 와인’ 팔리니 리몬첼로(Pallini Limoncello) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다.벌써 크리스마스가 한 주 앞으로 다가왔습니다.

중앙일보

2015.12.18 19:31
‘오감만족’ 아시아의 맛과 멋 한자리에

커피를 잘 모르는 사람도 한번은 들어봤을 이름, 루왁(Luwak). 커피열매를 먹은 사향 고양이의 배설물에서 채취한 커피씨앗을 말려 볶은 인도네시아 특산 커피다. 인도네시아뿐만

중앙선데이

2015.11.15 00:21
[서한정이 뽑은 '이주의 와인'] 베를린 블라인드 테스트 최강자 '에라주리즈'

에라주리즈 맥스 리제르바 까베르네 소비뇽 (Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와

중앙일보

2015.09.30 13:45
[Discover America] 맛있는 시장과 커피에 잠 못 이루는 밤

시민들의 쉼터 시애틀 센터. 뒤쪽으로 보이는 높은 타워가 스페이스 니들이다. 시애틀과 시애틀 인근에는 세계적인 IT 기업 아마존과 마이크로소프트, 굴지의 항공 기업 보잉의 본사가

온라인 중앙일보

2015.06.25 00:01
[당신의 역사] 일반인은 와인 구경도 못한 70년대, 대한민국 1호 소믈리에가 탄생했다

와인 테이스팅 중인 서한정씨. 목에 걸고 있는 은색 목걸이는 그가 1976년 소믈리에가 됐을 때부터 사용하고 있는 와인 시음용 잔(tastevin)이다.세계의 많은 예술가와 철학자

중앙일보

2015.03.25 00:01
서울의 히트 레스토랑 공간 탐색

[레몬트리] 서울의 다이닝 공간이 진화 중이다. 맛만큼이나 공간을 중요하게 생각하는 ‘셀피족’들 덕분에 맛의 진정성에 더해 눈의 호사를 제공하는 레스토랑이 많아진 덕분이다. 요즘

온라인 중앙일보

2015.03.09 00:02
화려하게 특별하게 … 달콤한 유혹

호텔 리츠칼튼 서울의 강길원 패스트리 총괄 셰프가 만든 딸기 디저트들. 이곳에서는 이들을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 ‘베리 모어 디저트 뷔페’가 열리고 있다(주말 한정). 관련

중앙선데이

2015.03.07 06:00
사랑하는 이와의 '로맨틱 타임'…데이트 성지

1 와사비 소프트 셸 크랩 팝오버와 프레시 오크 샐러드, 2만4천2백원. 2 오디와 머랭 파블로바, 1만4천8백원. 멜팅샵 melting shop 도산공원 인근에 새롭게

온라인 중앙일보

2015.02.13 00:05
주말 낀 설 연휴, 호텔이 저렴해졌어요

호텔들이 설 연휴에 선보이는 패키지는 그 어느 때보다 혜택이 다양하다. 평소보다 저렴한 가격은 기본이고 영화 관람권, 아쿠아리움 입장권, 와인, 양 인형 등 다양한 선물은 덤이다.

중앙일보

2015.02.04 00:02
스테이크보다 맛있는 채소 요리를 찾아서

샤토브리앙(프랑스식 최고급 안심 스테이크)과 콩피 드 카나르(프랑스식 오리 고기 조림)에게 작별을! 채소에 초점을 맞추려는 요리사들의 움직임은 채식주의와는 아무런 상관이 없다 단

온라인 중앙일보

2014.10.28 00:05
돌아온 김추자

“테스팅. 테스팅. 아! 아!” 김추자가 돌아왔다. 한반도 반쪽을 들어다 놨다 했다는 김추자의 컴백. 그녀는 기자들 앞에 모습을 드러내곤 가장 먼저 마이크 테스트를 통해 특유의

온라인 중앙일보

2014.07.09 00:02
돌아온 김추자

“테스팅. 테스팅. 아! 아!” 김추자가 돌아왔다. 한반도 반쪽을 들어다 놨다 했다는 김추자의 컴백. 그녀는 기자들 앞에 모습을 드러내곤 가장 먼저 마이크 테스트를 통해 특유의

온라인 중앙일보

2014.07.08 16:16
맛과 향과 거품의 예술 맛깔난 이야기로 ‘화룡점정’

월드 바리스타 챔피언십(WBC) 1998년 영국 런던에서 창설돼 70여 개의 회원국과 35개 국가에 챕터를 가지고 있는 비영리 국제 커피 협회 SCAE(유럽 스페셜티 커피 협회)

중앙선데이

2014.07.05 16:41
[시티맵-청담동]그저 비싼 동네? 그런 품격 없는 곳 아니다

* 5월 Jtravel 시티맵 코너는 청담동의 명소를 보다 다양하게 소개하기 위해 출판사 알에이치코리아의 여행서 『두근두근 강남산책 』『아지트 인 서울』을 바탕으로 꾸몄다.값비싼

중앙일보

2014.04.30 21:13
[커버스토리] 당신에게 책상은 무엇입니까

눈 떠 있는 시간 동안 가장 오래 머무는 공간은 어디입니까. 아마 많은 이들이 책상을 꼽지 않을까요. 많은 시간을 보내는 만큼 책상엔 그 사람의 성격이 묻어납니다. 때론 직업적

중앙일보

2014.04.23 00:01
특별한 밸런타인데이 보내기

서울 청담동에 있는 네스프레소 커피 체험관은 ‘밸런타인데이 커피 클래스’를 운영 중이다. 지난 6일 열린 클래스에 참여한 한 커플이 커피 전문가의 도움을 받아 커피를 만들고 있다.

중앙일보

2014.02.11 01:51
[강남통신] 뭘 좀 아는 남자의 은밀한 아지트, 싱글몰트 위스키바

요즘 위스키 좀 안다는 사람들 사이에 ‘핫’(hot)한 곳으로 이름난 이태원의 위스키바 볼트+82를 찾는 건 쉽지 않았다. 미리 위치를 인터넷에서 지도로 확인했지만 골목 입구 부

중앙일보

2013.10.24 19:30
폭탄주 마시던 남성들, 풍미 다양한 싱글몰트에 끌려

요즘 위스키 좀 안다는 사람들 사이에 ‘핫’(hot)한 곳으로 이름난 이태원의 위스키바 볼트+82를 찾는 건 쉽지 않았다. 미리 위치를 인터넷에서 지도로 확인했지만 골목 입구 부

중앙일보

2013.10.23 00:01
[셰프의 단골집] 브런치 레스토랑 맛집 5선

좋은 봄날의 하루를 브런치 레스토랑에서 보내면 어떨까요. 맛있는 음식에 좋은 사람들과의 수다가 더해지면 즐거움이 배가 됩니다. 미국의 모던 아시안 레스토랑 노부(NOBU) 총주방장

중앙일보

2013.04.10 04:04
[셰프의 단골집] 골목 레스토랑 맛집 5선

골목에 숨은 맛집을 찾아 헤맨 경험 있으신가요. 길을 돌고 돌아 힘겹게 맛집을 마주한 순간 음식에 대한 기대는 한층 더 높아집니다. 로네펠트 티하우스의 이찬오 셰프는 “골목에 숨어

중앙일보

2013.04.03 03:33
실속있게 드세요 … 음료·커피·주류

스카치블루 선물세트롯데칠성음료가 추석 명절을 맞아 전하는 사람의 마음을 풍성히 담아낼 수 있는 음료, 원두커피, 주류 선물세트를 다양하게 준비했다. 　음료 선물세트는 8천원에서 1

중앙일보

2012.09.12 03:11